Die CEDESOL Foundation glaubt, dass es Hoffnung für die vielen Entrechteten dieser Welt gibt. Ziel ist es, die Menschheit zu bereichern, indem sie die Menschen mit sozialen und technologischen Instrumenten ausstatten, die es ihnen ermöglichen, ihr Schicksal selbst in die Hand zu nehmen. Alle Aktivitäten drehen sich um drei Schlüsselkonzepte: alternative Bildung, erneuerbare Energien und soziale Gerechtigkeit. Die Gründer, David und Ruth Whitfield, bringen synergetische Erfahrungen zusammen, indem sie Betriebswirtschaft und Sozialwissenschaften mit dem entsprechenden Technologietransfer verbinden.
Historie
1989 entwickelte der verstorbene Dr. Wilfred Pimentel vom Rotary Club Fresno eine große Liebe zu den Menschen in Afrika. Er lebte drei Jahre lang mit seiner Frau und Familie in Nordnigeria, während er an der Ahmadu Bello University Veterinärmedizin und Chirurgie lehrte. Er wurde auf die starke Abholzung der Wälder und die große Besorgnis vieler Menschen über die langsam nach Süden vorrückende Sahara aufmerksam. Im Jahr 1988 engagierte er sich bei Solar Cookers International.
In den 1990er Jahren kam es in Kenia zu einer rasanten Abholzung der Wälder. Das Leben der Menschen wurde mehr und mehr von der Notwendigkeit abhängig, Holz zum Kochen und Wasser zum Trinken zu beschaffen. Die Frauen verbrachten viele Stunden am Tag mit diesen Tätigkeiten. Allerdings gab es reichlich Sonnenschein, der zum Kochen genutzt werden konnte. 1994 besuchte Dr. Pimentel alle Rotary Clubs in Kenia, um nach Wegen zu suchen, wie man diesen Frauen, die in bitterer Armut leben, helfen könnte. Um das Problem der Abholzung und der Abhängigkeit von Brennholz zum Kochen anzugehen, startete Dr. Pimentel das erste Solarkocher-Projekt mit dem Rotary Club Nairobi Ost. In zweitägigen Kursen wurde einer Gruppe von Kenianern die Technologie des Solarkochens anhand ihrer Töpfe und Lebensmittel beigebracht. Dies war der Beginn der Verbreitung dieser Technologie. Es folgten verbesserte Verbrennungsöfen und Indikatoren zur Wasserpasteurisierung, die Teil des integrierten Solarkocherprogramms wurden, das sich inzwischen auf sechzehn verschiedene Standorte auf fünf Kontinenten ausgebreitet hat.
Das jüngste Projekt wird in der Türkei mit dem Rotary Club Adana-Seyhan durchgeführt und vom Rotary Club Adana-Seyhan, Sarnia Bluewater in Kanada und Fresno finanziert. Weitere aktive Projekte finden in der Türkei, Mexiko und Bolivien statt.
Es haben sich in vielen Ländern neue Non-Profit-Organisationen diesbezüglich gebildet. Die Programme reduzieren CO₂-Emissionen, verbessern die Gesundheit der Menschen und verringern den Druck auf die lokalen Waldbestände.
CEDESOL fördert die integrierte Kochmethode in Bolivien
Die integrierte Kochmethode (der kombinierte Einsatz von Solar-, brennstoffsparenden Biomasse- und Warmhaltekochern) ist der Eckpfeiler von David Whitfields Projekt CEDESOL Ecological Stoves for Better Living in Bolivien und Paraguay. Dieses CEDESOL-Projekt umfasst die lokale Produktion, Förderung, Schulung, Verteilung, Installation und Wartung von verbesserten Kochgeräten. Im Rahmen des Projekts werden traditionelle ineffiziente Holzöfen in ländlichen und städtischen Gebieten durch effiziente Modelle ersetzt, die den Brennholzverbrauch nachweislich um über 60 % senken. Mit diesem Programm sollen freiwillige (verifizierte) Emissionsreduktionen (VERS) durch die Installation und Überwachung von mehr als 50’000 ökologischen Kochern in Bolivien und Paraguay erzielt werden. Die Stiftung myclimate stellt VERS zur Verfügung, um die Kosten der Öfen für die Nutzer zu reduzieren. Ohne die Kohlenstofffinanzierung durch VERS in Zusammenarbeit mit der Stiftung My Climate hätten die Begünstigten von CEDESOL keinen Zugang zum Programm und könnten die Kocher und die Ausbildung nicht erhalten.
Erfahrung mit integriertem Kochen in Bolivien – David Whitfield, CEDESOL, Cochabamba
Der Technologietransfer ist eher eine soziale als eine technologische Frage. Das ist einer der Gründe, warum wir bei unseren Methoden praktische Werkstätten einsetzen, gefolgt von einem sechsmonatigen dokumentierten Nutzungszeitraum, um die Entwicklung neuer Gewohnheiten zu fördern. Sobald Verwandte und Nachbarn die »Heimverbesserungen« sehen und von ihren Freunden von den Vorteilen hören, wollen sie die Geräte auch haben. Auf diese Weise entsteht eine Nachfrage und eine kulturelle Basis von Menschen, die die Technologie grundsätzlich verstehen. Die nächste Phase sind kurze Vorführungen für Gruppen von Menschen, die die Geräte kaufen wollen. An diesem Punkt befinden wir uns jetzt.
Unsere Vision entwickelte sich von reinen Solarkochern zu Solarkochern und effizienten Kochern und Warmhaltekochern, die in Kombination verwendet werden. Daher der Begriff »Integrierte Kochsysteme«, der meines Erachtens von Wilfred Pimentel geprägt wurde, nachdem er von zwei unserer Kurse über integrierte Kochsysteme zurückgekehrt war.
Die Forschungsergebnisse des Aprovecho-Instituts in Oregon haben darauf hinwiesen, dass das Kochen mit gespeicherter Wärme die wichtigste Kochvariable ist, mit der sich die mit dem Kochen mit Biomasse-Brennstoffen verbundenen Probleme sofort reduzieren lassen, auch ohne verbesserte Kochherde.
Wir haben uns diese Hinweise zu Herzen genommen, fördern aber weiterhin die Verwendung von Solarkochern und verbesserten Verbrennungsöfen, da sie zusammen den Brennstoffverbrauch bei traditionellen Methoden um mehr als 80 % reduzieren. Sie verringern auch andere mit dem traditionellen Kochen verbundene Übel, und wir haben festgestellt, dass es genauso einfach ist, die Technologie auf einmal wie einzeln einzuführen.
Viele Menschen stehen dem solaren Kochen noch skeptisch gegenüber. Wir haben gelernt, dass es für die Menschen mehr Sinn ergibt, wenn wir zu Beginn anerkennen, dass solares Kochen, in welcher Form auch immer, das traditionelle Kochen nicht vollständig ersetzen wird. In den Industrieländern gibt es zum Beispiel einen Toaster, einen kleinen elektrischen Toast- oder Warmhalteofen, einen Gasherd mit Backofen und einen Mikrowellenherd, die alle für bestimmte Kochaufgaben nützlich sind. Dieser Vergleich hilft den Menschen zu verstehen, dass der Solarkocher nicht zum Vollzeitkochen gedacht ist. Die Tatsache, dass der Solarkocher auch als Warmhaltekocher verwendet werden kann, wenn die Sonne nicht scheint, hat unseren Bemühungen in Bolivien einen echten Schub gegeben. Wir glauben, dass dies einer der Gründe ist, warum wir so viel Erfolg damit hatten, die Menschen dazu zu bringen, sich die Verwendung der Solarkocher anzugewöhnen. Wir haben Frauen, die nachts für ihre Ehemänner kochen, die in der Nachtschicht arbeiten, und dabei den Solarkocher im Warmhaltemodus verwenden! Sie bringen das Essen zum Kochen, stellen die Töpfe in den Solarkocher und lassen ihre Ehemänner das Essen um Mitternacht herausnehmen, wenn sie zur Arbeit gehen. Diese Frauen sind so froh, dass sie nicht mehr um 11:00 Uhr nachts kochen müssen!
Bei den Solarkochern ist seit der Entdeckung ihres doppelten Nutzens die Zahl der Nutzer, die den Solarkocher 5 bis 7 Tage pro Woche verwenden, von 77 % auf 89 % gestiegen. Für uns ist das sehr bedeutsam. Die Nutzer von Solarkochern/Wärmespeicherkochern berichten von einer durchschnittlichen jährlichen Brennstoffeinsparung von 65 %.
April 2022 – Pat McArdle war Mitte April auf der STAR-TIDES-Messe auf dem Gelände der George Mason University in Nord-Virginia, USA, mit einer Ausstellung über solares/integriertes Kochen vertreten. Ziel dieser zivilen Einrichtung ist es, kostengünstige, nachhaltige Lösungen für die Unterstützung von Menschen in Not zu finden, die durch Katastrophen, Krieg oder Armut geschädigt wurden, und dieses Wissen offen mit jedermann zu teilen, einschließlich militärischer, staatlicher, nicht staatlicher und ziviler Einrichtungen. Sie baute einen Raketenofen aus sechzehn Ziegelsteinen und fertigte aus einem Plastikbehälter und einigen Decken einen Wärmebehälter an. Trotz des windigen Wetters wurden Solar- und andere integrierte Kochkonzepte erfolgreich vorgestellt. Von 2013 bis 2020 schickte die US-Armee Pat dreimal nach Mittelamerika, um bei militärischen Katastrophenübungen solares Kochen zu lehren. Bei all diesen Übungen setzte sie den Cookit ein, da er zu diesem Zeitpunkt der leichteste und tragbarste Solarkocher war.
Quellen und Bildquellen: MyClimate, SCI – Solar Cookers International
Text teilweise aus dem Englischen übersetzt.
